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およごし（火の神様祭り）　　　　　　２月１９日
私たちの住む太良町伊福地区では毎年２月１９日におよごしをつくる習わしがあります。　　　寛政４（１７９２）年２月１９日に集落全部を焼き尽くす大火があり、皆が途方に　　　暮れていたときに、さる徳人が「はぎなおよごし」でも食べて元気を出しなさいといって　　　励ましたといいます。以来、この日を火の神祭りと呼び、およごしを作り伝えてきました。

			当日婦人たちは組ごとに材料を持ち寄り午前中かけて作ります。午後には消防団の協力の下による”消火訓練”があります。　　主材料　　豆腐、ゴマ、砂糖、みそ　　　　　　　　　大根、人参、ほうれん草,、　　　　　　　　　しいたけ、
	これがおよごしです。

	みんなで丸くなり野菜を切ります。		豆腐と味噌と砂糖とよーく混ぜ合わす。
			材料は手元でそろうものばかりで、栄養分も豊富です。かつてはハギナ（ヨメナの幼葉）やせりも使ったそうです。